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簡單糯米糖藕的製作方法

2018-10-08

簡單糯米糖藕的製作方法

簡介 色澤亮紅,口感糯軟而不粘口,是秋令佳肴。

材料

主料:藕5節(3000克左右),糯米100克

調料:白糖,糖桂花,冰糖

做法

1、藕內外洗淨去皮,切下藕頭留做蓋用,糯米洗淨瀝幹。從切口處往藕孔裏灌糯米,灌滿後用牙簽與藕頭連接上。

2、把灌好米的藕放在鍋內清水中,水要浸過藕,大火燒沸後轉小火燒3小時左右加入白糖,燒至色澤發亮,即可冷卻後切片裝盤。

3、另將鍋內放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可澆在藕上。

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